Atelier September: A place for daytime cooking

„To jest plan, można powiedzieć, jak prowadzić dobre życie, dobrze się odżywiać i być szczęśliwym”.

„Atelier September: A place for daytime cooking” to pierwszy album kulinarny poświęcony renomowanej restauracji w Kopenhadze, zawierający przepisy właściciela Frederika Bille Brahe, który zapewnia ekskluzywny dostęp do najbardziej kultowych dań Atelier September.

Osiemdziesiąt sześć przepisów obejmuje głównie wegetariańskie dania na śniadanie, lunch i podstawowe produkty AS, w tym „Avocado Mad”, wszystkie z naciskiem na świeże, sezonowe składniki.

Frederik podaje przepisy na puszyste naleśniki w stylu finansisty, sezonowe zupy i sałatki oraz desery o smaku matcha z tą samą znajomością, która ukształtowała jego pierwszą, bestsellerową książkę z Apartamento, All the Stuff We Cooked. Wprowadzenie i poetyckie przerywniki napisane przez Frederika dają wgląd w początki A.S i kulinarne inspiracje, a także historię jednej z najbardziej znanych restauracji w Kopenhadze. Pod redakcją Jeni Porter i ze zdjęciami Rasmusa Wenga Karlsena Atelier September to rodzaj powrotu do domu – zarówno we wspomnieniach przywołanych przez znane smaki i piękne przedmioty, jak i poprzez przyjaźnie, które nawiązujemy przez całe życie zgromadzone przy stole.